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一般紫薯生产的特性分为以下几种 紫薯全粉因含有天然色素--花青素,色泽艳丽自然,添加至各种食品中,具有很好的着色效果,适合中次食品中使用。 紫薯苗的营养均衡丰富,又兼有功能,是极好的食品加工原辅料。消费者更加关注食品的、,用紫薯全粉生产的产品,不但能带给消费者强烈的感官冲击,而且迎合了消费者、的食品消费观念。市场上种类繁多的紫薯食品,与国内市场上同类产品的空缺,也预示着此类产品极大的发展空间。 紫薯全粉的各种成分保留完好,能强化产品的体香、尾香,为产品提供良好的紫薯风味。 紫薯全粉的运输、储藏都很简单,而且方便进一步加工成其他食品,在非紫薯产季时,仍然可以生产出各色的紫薯食品。红薯适应性广,抗逆性强,增产潜力大,用途广泛,特别是其块根富含淀粉,是淀粉初、深加工的重要原料。紫薯的产季从9月开始,供货时间有限,我合作社生产出来的紫薯一般都进食品加工厂,加工成风味食品,一般像紫薯羹,紫薯面点。紫薯可做深加工,增加紫薯的附加值,增值直接的受益者是广大薯农。
盖膜早育,培育壮苗选种育紫薯苗是紫薯栽培的重要阶段,紫薯育苗可采取“两段育苗法”。阶段于3月中下旬左右,在棚内做1.2米宽,20-30厘米高的苗地,在苗地上挖深15-20厘米,底铺一层邮寄费,土杂肥与牛栏粪草都可以,并泼浇人畜粪尿后覆土。一般薯苗以横斜插为好,要注意分清头尾,不能倒排。第二阶段在4月上中旬左右,当苗高5-7厘米时,分苗移栽,株行距35厘米×70厘米,并覆盖小拱棚,继续保温育苗。育苗期间,注意通风防烧苗,追肥促生长。育苗的过程中,要适时剪裁。到芽苗长到20厘米以上时,开始剪裁,秧苗根部要用新高脂膜800倍液处理,能够有效防止苗体水分不蒸腾,隔绝病虫害,保护根尖根鞘,缩短缓苗期,快速适应新环境。
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